CNAE 1012-1/03: abate de suínos e produção de carne

O CNAE 1012-1/03 engloba as atividades de abate de suínos em matadouros e frigoríficos, abrangendo a obtenção de carcaças, cortes variados de carne e o processamento de subprodutos e embutidos diretamente ligados à operação de abate.

O que faz uma empresa do CNAE 1012-1/03 no dia a dia?

As unidades enquadradas neste código realizam o abate de reses e suínos (porcos), além da produção de carne de suíno fresca, verde, refrigerada ou congelada, tanto em carcaças quanto em peças. A operação também compreende a produção de óleos e gorduras comestíveis, banha de porco em rama ou refinada, toucinho fresco, refrigerado, congelado, salgado ou defumado, e o tratamento de couros, peles, despojos e miúdos em bruto não comestíveis.

Quando integradas ao processo de abate, as atividades incluem ainda a fabricação de conservas, produtos de salsicharia e salamaria (como linguiça, salsicha, mortadela, salame, patê e presunto), hambúrgueres crus e congelados, almôndegas, quibes, medalhões, farinhas e pós comestíveis de carne, bem como partes comestíveis e não comestíveis resultantes do abate de suínos.

Como usar o CNAE 1012-1/03 a meu favor?

Este CNAE deve ser escolhido por estabelecimentos que operam matadouros e frigoríficos focados especificamente no abate de suínos e que realizam a fabricação de produtos derivados de carne, salsicharia ou salamaria dentro da mesma estrutura integrada ao abate, garantindo a conformidade correta das atividades industriais exercidas.

Consultas relacionadas

• Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade

CNAEs relacionados

Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1012-1/03. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• a preparação de produtos de carne e de conservas de carne (1013-9/01) e de subprodutos (1013-9/02), quando não integrada ao abate
• a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos de carne de suínos, quando não integrada ao abate (1013-9/01)
• a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne de suinos (1096-1/00)

Perguntas frequentes

O CNAE 1012-1/03 inclui o abate de suínos?

Sim, o código compreende explicitamente o abate de suínos e porcos em matadouros e frigoríficos.

É permitida a produção de carne fresca e congelada de suínos neste CNAE?

Sim, inclui a produção de carne de suíno fresca, verde, refrigerada ou congelada, em carcaças ou em peças.

O CNAE 1012-1/03 abrange a fabricação de embutidos?

Sim, abrange a produção de produtos de salsicharia e embutidos diversos de suínos, desde que a atividade seja integrada ao abate.

A produção de presunto e salame faz parte deste CNAE?

Sim, a produção de presunto, salame, linguiça, mortadela e patê é compreendida quando integrada ao abate de suínos.

Este CNAE cobre a fabricação de banha de porco?

Sim, inclui a produção de banha de porco em rama e refinada, além de óleos e gorduras comestíveis de suínos.

É possível produzir toucinho com o CNAE 1012-1/03?

Sim, compreende a produção de toucinho de suínos nas modalidades fresco, refrigerado, congelado, salgado ou defumado.

O tratamento de couros e peles de suínos está incluído?

Sim, a salga de couros e peles de suínos e a obtenção de subprodutos como ossos e dentes fazem parte do escopo.

A produção de pratos prontos congelados de suínos é permitida neste CNAE?

Não, a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne de suínos não é compreendida neste código.

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