CNAE 1091-1/01: fabricação industrial de pães e bolos

O CNAE 1091-1/01 refere-se à fabricação de produtos de panificação industrial, englobando a produção em escala industrial de diversos tipos de pães, bolos, tortas, massas congeladas e farinhas derivadas.

O que faz uma empresa de panificação industrial?

As empresas enquadradas neste código dedicam-se à produção em larga escala de itens alimentícios voltados para a panificação. Isso inclui a fabricação de pães de forma, pães integrais, pães pretos, pães de milho, de glúten e de batata, além de pães de especiarias e panetones. A atividade também contempla a elaboração de pães congelados, pão de queijo congelado com massa preparada, bolos industrializados, torradas e a fabricação de farinha de pão e de rosca.

Como usar o CNAE 1091-1/01 a meu favor?

Escolher este código é ideal para negócios focados especificamente na industrialização e produção em larga escala de produtos de panificação e massas congeladas para distribuição, diferenciando-se de padarias tradicionais de atendimento direto ao consumidor ou de indústrias de biscoitos e massas alimentícias.

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• Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade

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Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1091-1/01. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• as padarias tradicionais com venda predominante de produtos de fabricação própria (1091-1/02)
• a fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
• a fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
• a fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
• as padarias e confeitarias com predominância de revenda de outros produtos (4721-1/02)

Perguntas frequentes

O CNAE 1091-1/01 inclui a fabricação de bolos industrializados?

Sim, a fabricação de bolos industrializados faz parte das atividades compreendidas por este CNAE.

É permitido fabricar pães congelados com este código?

Sim, a fabricação de produtos de panificação congelados, incluindo pães e pão de queijo congelado, está inclusa.

Este código abrange a fabricação de farinha de rosca?

Sim, a fabricação de farinha de rosca e de farinha de pão é compreendida nesta atividade.

Pães de forma industrializados entram nesta classe?

Sim, a fabricação de pães de forma industrializados faz parte do escopo.

Padarias tradicionais usam o CNAE 1091-1/01?

Não, as padarias tradicionais com venda predominante de fabricação própria utilizam outro código específico (1091-1/02).

A fabricação de biscoitos e bolachas está incluída?

Não, a fabricação de biscoitos e bolachas pertence a outra classe (1092-9/00).

Posso fabricar massas alimentícias com este CNAE?

Não, a fabricação de massas alimentícias é tratada em um código separado (1094-5/00).

Este CNAE engloba a produção de panetones?

Sim, compreende a fabricação de panetones e similares de indústria.

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