{"id":24955,"date":"2026-09-14T21:11:59","date_gmt":"2026-09-15T00:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/sem-categoria\/cnae-1091-1-02-fabricacao-de-produtos-de-padaria-e-confeitaria-com-predominancia-de-producao-propria\/"},"modified":"2026-09-14T21:11:59","modified_gmt":"2026-09-15T00:11:59","slug":"cnae-1091-1-02-fabricacao-de-produtos-de-padaria-e-confeitaria-com-predominancia-de-producao-propria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-c\/cnae-divisao-10\/cnae-grupo-109\/cnae-classe-1091-1\/cnae-1091-1-02-fabricacao-de-produtos-de-padaria-e-confeitaria-com-predominancia-de-producao-propria\/","title":{"rendered":"CNAE 1091-1\/02: fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria em padaria e confeitaria"},"content":{"rendered":"<figure>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/1\/13\/Bread_production_onitsha.jpg\/1280px-Bread_production_onitsha.jpg?utm_source=commons.wikimedia.org&#038;utm_campaign=imageinfo&#038;utm_content=thumbnail\" alt=\"CNAE 1091-1\/02: fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria em padaria e confeitaria\" \/><figcaption>Imagem: Wikimedia Commons \u2014 Adimora chidinma \u2014 CC BY-SA 4.0<\/figcaption><\/figure>\n<p>O CNAE 1091-1\/02 abrange estabelecimentos dedicados \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de produtos de panifica\u00e7\u00e3o, padaria e confeitaria onde h\u00e1 predomin\u00e2ncia de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, como ocorre nas padarias tradicionais.<\/p>\n<h2>O que faz uma empresa de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria com produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria?<\/h2>\n<p>As atividades contempladas por este c\u00f3digo envolvem o preparo e a confec\u00e7\u00e3o de uma ampla variedade de produtos aliment\u00edcios frescos. Isso inclui a fabrica\u00e7\u00e3o de baguetes, bisnagas, p\u00e3es de especiarias \u2014 como p\u00e3o de gengibre \u2014, torradas, al\u00e9m de panetones e similares. A opera\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m engloba a produ\u00e7\u00e3o artesanal ou comercial de bolos, tortas e doces variados, caracterizando o funcionamento de padarias, confeitarias e panificadoras que priorizam os itens feitos no pr\u00f3prio estabelecimento para venda direta.<\/p>\n<h2>Como usar o CNAE 1091-1\/02 a meu favor?<\/h2>\n<p>Este c\u00f3digo \u00e9 ideal para empreendedores e empresas que montam estabelecimentos focados na fabrica\u00e7\u00e3o interna de p\u00e3es, roscas, bolos, tortas e outros itens de padaria (as tradicionais padarias), tendo a venda de produtos de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria como o seu principal diferencial e atividade central.<\/p>\n<h2>Consultas relacionadas<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/empresas\">Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>CNAEs relacionados<\/h2>\n\n<h2>Afinal, o que n\u00e3o consta neste CNAE?<\/h2>\n<p>Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1091-1\/02. Segundo a classifica\u00e7\u00e3o oficial do IBGE\/CONCLA, ficam de fora:<\/p>\n<ul>\n<li>a fabrica\u00e7\u00e3o de produtos de panifica\u00e7\u00e3o industrial (1091-1\/01)<\/li>\n<li>a fabrica\u00e7\u00e3o de biscoitos e bolachas (1092-9\/00)<\/li>\n<li>a fabrica\u00e7\u00e3o de massas aliment\u00edcias (1094-5\/00)<\/li>\n<li>a fabrica\u00e7\u00e3o de massas preparadas e misturadas em p\u00f3 para p\u00e3es, bolos, tortas, etc.     (1062-7\/00)<\/li>\n<li>as padarias e confeitarias com predomin\u00e2ncia de revenda (4721-1\/02)<\/li>\n<li>as lanchonetes, casas de ch\u00e1, de sucos e similares (grupo 56.1)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Perguntas frequentes<\/h2>\n<h3>O que significa o CNAE 1091-1\/02?<\/h3>\n<p>Refere-se \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de produtos de padaria e confeitaria com predomin\u00e2ncia de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n<h3>Este CNAE inclui a fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es e roscas?<\/h3>\n<p>Sim, compreende a fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es e roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria com venda predominante de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n<h3>Padarias tradicionais entram neste CNAE?<\/h3>\n<p>Sim, as padarias tradicionais com predomin\u00e2ncia de venda de produtos fabricados no pr\u00f3prio estabelecimento est\u00e3o inclu\u00eddas.<\/p>\n<h3>\u00c9 permitida a fabrica\u00e7\u00e3o de baguetes e bisnagas neste c\u00f3digo?<\/h3>\n<p>Sim, a fabrica\u00e7\u00e3o de baguetes e bisnagas produzidas em padarias ou confeitarias faz parte das atividades.<\/p>\n<h3>Este c\u00f3digo abrange a fabrica\u00e7\u00e3o de bolos, tortas e doces?<\/h3>\n<p>Sim, inclui a fabrica\u00e7\u00e3o de bolos, tortas e doces produzidos em padarias ou confeitarias.<\/p>\n<h3>Torradas e panetones s\u00e3o fabricados sob este CNAE?<\/h3>\n<p>Sim, abrange a fabrica\u00e7\u00e3o de torradas e panetones (e similares) em panificadoras.<\/p>\n<h3>A fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es de especiarias est\u00e1 inclu\u00edda?<\/h3>\n<p>Sim, compreende a fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es de especiarias (como p\u00e3o de gengibre) de padaria e confeitaria com predomin\u00e2ncia de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n<h3>Este CNAE engloba a fabrica\u00e7\u00e3o industrial de produtos de panifica\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n<p>N\u00e3o, a fabrica\u00e7\u00e3o de produtos de panifica\u00e7\u00e3o industrial possui um c\u00f3digo pr\u00f3prio (1091-1\/01).<\/p>\n<h3>Revenda em padarias e confeitarias usa este CNAE?<\/h3>\n<p>N\u00e3o, padarias e confeitarias com predomin\u00e2ncia de revenda possuem outra classifica\u00e7\u00e3o espec\u00edfica (4721-1\/02).<\/p>\n<h3>A fabrica\u00e7\u00e3o de biscoitos, bolachas ou massas aliment\u00edcias est\u00e1 inclusa?<\/h3>\n<p>N\u00e3o, a fabrica\u00e7\u00e3o de biscoitos, bolachas e massas aliment\u00edcias possui c\u00f3digos separados e n\u00e3o \u00e9 compreendida aqui.<\/p>\n<h2>Explore outros CNAEs<\/h2>\n\n    <div class=\"cnaes-aleatorios\">\n        <ul>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-c\/cnae-divisao-19\/cnae-grupo-192\/cnae-classe-1922-5\/cnae-1922-5-01-formulacao-de-combustiveis\/\">\n                        CNAE 1922-5\/01: formula\u00e7\u00e3o de combust\u00edveis derivados do petr\u00f3leo                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-j\/cnae-divisao-62\/cnae-grupo-620\/cnae-classe-6209-1\/cnae-6209-1-00-suporte-tecnico-manutencao-e-outros-servicos-em-ti\/\">\n                        CNAE 6209-1\/00: suporte t\u00e9cnico e seguran\u00e7a em TI                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-h\/cnae-divisao-49\/cnae-grupo-493\/cnae-classe-4930-2\/cnae-4930-2-03-transporte-rodoviario-de-produtos-perigosos\/\">\n                        CNAE 4930-2\/03: transporte de cargas perigosas                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-n\/cnae-divisao-82\/cnae-grupo-823\/cnae-classe-8230-0\/cnae-8230-0-02-casas-de-festas-e-eventos\/\">\n                        CNAE 8230-0\/02: gest\u00e3o de espa\u00e7os para festas e eventos                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-s\/cnae-divisao-96\/cnae-grupo-960\/cnae-classe-9609-2\/cnae-9609-2-04-exploracao-de-maquinas-de-servicos-pessoais-acionadas-por-moeda-2\/\">\n                        CNAE 9609-2\/04: m\u00e1quinas de servi\u00e7os pessoais acionadas por moeda                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-j\/cnae-divisao-63\/cnae-grupo-631\/cnae-classe-6311-9\/cnae-6311-9-00-tratamento-de-dados-e-web-hosting\/\">\n                        CNAE 6311-9\/00: tratamento de dados e web hosting                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-c\/cnae-divisao-28\/cnae-grupo-283\/cnae-classe-2833-0\/cnae-2833-0-00-fabricacao-de-maquinas-e-equipamentos-agricolas\/\">\n                        CNAE 2833-0\/00: fabrica\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e equipamentos agr\u00edcolas                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-c\/cnae-divisao-33\/cnae-grupo-331\/cnae-classe-3314-7\/cnae-3314-7-04-manutencao-e-reparacao-de-compressores\/\">\n                        CNAE 3314-7\/04: manuten\u00e7\u00e3o e repara\u00e7\u00e3o de compressores                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-o\/cnae-divisao-84\/cnae-grupo-841\/cnae-classe-8412-4\/cnae-8412-4-00-regulacao-de-servicos-sociais-e-culturais\/\">\n                        CNAE 8412-4\/00: regula\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os sociais e culturais                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-k\/cnae-divisao-64\/cnae-grupo-647\/cnae-classe-6470-1\/cnae-6470-1-02-fundos-de-investimento-previdenciarios\/\">\n                        CNAE 6470-1\/02: gest\u00e3o de fundos de previd\u00eancia privada                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-n\/cnae-divisao-80\/cnae-grupo-803\/cnae-classe-8030-7\/cnae-8030-7-00-atividades-de-investigacao-particular\/\">\n                        CNAE 8030-7\/00: servi\u00e7os de investiga\u00e7\u00e3o particular e privada                    <\/a>\n                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/consulta-cpf-cnpj\/cnae\/cnae-secao-c\/cnae-divisao-20\/cnae-grupo-204\/cnae-classe-2040-1\/cnae-2040-1-00-fabricacao-de-fibras-artificiais-e-sinteticas\/\">\n                        CNAE 2040-1\/00: fabrica\u00e7\u00e3o de fibras artificiais e sint\u00e9ticas                    <\/a>\n                <\/li>\n                    <\/ul>\n    <\/div>\n\n    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entenda o CNAE 1091-1\/02 para fabrica\u00e7\u00e3o de produtos de padaria e confeitaria com predomin\u00e2ncia de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. Descubra atividades e funcionamento.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":24954,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4305],"tags":[4307,4306,4308,4309,4310],"class_list":["post-24955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cnae-classe-1091-1","tag-confeitaria","tag-padaria","tag-panificacao","tag-producao-propria","tag-produtos-de-padaria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buscasim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}