CNAE 1095-3/00: fabricação de temperos, molhos e especiarias

O CNAE 1095-3/00 é destinado a empresas que atuam na fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos. Esta atividade é fundamental para a indústria alimentícia, focando na transformação de insumos para criar produtos que realçam o sabor e a qualidade de diversas preparações culinárias.

O que compõe a produção de temperos e molhos?

As empresas classificadas aqui dedicam-se à elaboração de uma vasta gama de produtos essenciais para a cozinha. Isso inclui a preparação de especiarias como canela, baunilha e colorífico, além da produção de misturas complexas de condimentos e temperos. O escopo abrange diferentes métodos de conservação, como a desidratação, liofilização, congelamento e o uso de conservas.

Além dos temperos secos e em pó, o setor é responsável pela fabricação de molhos diversos. Isso engloba desde a produção de maionese e molhos à base de emulsão, como os de mostarda, até molhos prontos para massas, molho inglês, molho de soja, ketchup e molhos de pimenta, incluindo pimentas em conserva.

Como usar o CNAE 1095-3/00 a meu favor?

Escolher este código é adequado para negócios cujo foco principal seja a industrialização de condimentos e molhos prontos para consumo. Ele é a escolha correta quando a empresa realiza a transformação desses itens, diferenciando-se de atividades puramente agrícolas ou de extração mineral. Ao utilizar este CNAE, a empresa se posiciona corretamente dentro da indústria de transformação de produtos alimentícios, garantindo que sua atividade principal de preparo de temperos e molhos esteja devidamente catalogada.

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• Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade

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Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1095-3/00. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• o cultivo de especiarias (0139-3/03) e (0139-3/04)
• a fabricação de concentrados de tomate (extratos, purês, polpas) (1031-7/00)
• a fabricação de sal refinado (0892-4/03)

Perguntas frequentes

O que inclui a fabricação de especiarias neste CNAE?

Inclui a preparação de itens como canela, baunilha, colorífico, mostarda e sal preparado com alho.

Este CNAE abrange a produção de maionese?

Sim, a preparação de maionese e outros cremes e molhos à base de emulsão do tipo óleo e água está compreendida nesta atividade.

A fabricação de molhos para massas está incluída?

Sim, a fabricação de molhos preparados para massas está incluída, exceto quando se trata de concentrados ou massa de tomate.

É possível fabricar temperos congelados com este código?

Sim, a preparação de temperos congelados, resfriados, desidratados, liofilizados ou em conserva é uma atividade deste CNAE.

O cultivo de especiarias faz parte deste CNAE?

Não, o cultivo de especiarias possui códigos específicos (0139-3/03 e 0139-3/04) e não está compreendido nesta classe de fabricação.

A produção de sal refinado é permitida neste CNAE?

Não, a fabricação de sal refinado não está compreendida neste CNAE.

A fabricação de extrato de tomate está incluída?

Não, a fabricação de concentrados de tomate, como extratos, purês e polpas, não faz parte deste CNAE.

O que são molhos à base de emulsão?

São preparações como maionese e molhos de mostarda que utilizam a técnica de emulsão entre óleo e água.

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