CNAE 1012-1/01: abate e processamento de aves

O CNAE 1012-1/01 abrange o abate de aves e a industrialização de carnes e subprodutos derivados dessa atividade para o fornecimento de alimentos.

Atividades e processos do abate de aves

Esta classe compreende o abate de aves, frangos, perus e aves silvestres ou exóticas — exceto quando realizado em aviários. A partir desse processo, as empresas realizam a produção de carne de aves nas formas fresca, refrigerada ou congelada, inclusive em pedaços e no caso específico da carne de peru. O escopo também engloba a obtenção de miúdos e despojos em bruto do abate, como coração, fígado, moela, tripas, glândulas, ossos, peles, penas e plumas.

Além da carne in natura, o ramo envolve a produção de derivados como embutidos de aves (salsicha, linguiça e presunto), hambúrgueres de frango ou outras aves, patés, pastas e preparações diversas à base de carne de aves, excluindo-se os pratos prontos congelados.

Como usar o CNAE 1012-1/01 a meu favor?

Escolher este CNAE é ideal para empreendimentos voltados especificamente à indústria de transformação do setor alimentício que realizam operações de abate e processamento cárneo de aves. Ele se aplica perfeitamente a negócios focados na comercialização de carnes frescas, congeladas, miúdos, subprodutos como penas e peles, e fabricação de embutidos e preparações de carne de aves, mantendo a empresa devidamente enquadrada conforme as atividades de abate.

Consultas relacionadas

• Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade

CNAEs relacionados

Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1012-1/01. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne de aves (1096-1/00)
• o abate de aves realizado pelo comércio (4724-5/00)

Perguntas frequentes

O que o CNAE 1012-1/01 engloba?

Engloba o abate de aves, produção de carnes frescas, refrigeradas ou congeladas, miúdos, obtenção de subprodutos (penas, peles, ossos) e produção de embutidos e preparações à base de carne de aves.

O abate de aves em aviários está incluído neste CNAE?

Não, o abate realizado em aviários fica excluído desta classe.

Este CNAE permite a produção de hambúrguer de frango?

Sim, compreende a produção de hambúrguer de carne de frango ou de outras aves.

A obtenção de penas e plumas faz parte desta atividade?

Sim, inclui a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como peles, penas, plumas, ossos e glândulas.

Este código permite fabricar salsicha e linguiça de aves?

Sim, compreende a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos de aves, como salsicha, linguiça e presunto.

O CNAE 1012-1/01 abrange a produção de pratos prontos congelados de frango?

Não, a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne de aves pertence a outra classe (1096-1/00).

O abate de aves feito pelo comércio está incluído neste CNAE?

Não, o abate de aves realizado pelo comércio possui uma classificação específica (4724-5/00).

É possível produzir patês e pastas de aves com este CNAE?

Sim, a produção de patês e pastas de aves está inclusa nas atividades compreendidas por este código.

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