CNAE 1013-9/01: produção de embutidos e conservas de carne

O CNAE 1013-9/01 engloba a fabricação de produtos de carne realizados por unidades de produção que atuam no processamento de carnes de reses, aves, coelhos e outros pequenos animais, abrangendo itens como carnes secas, salgadas, defumadas e conservas.

Atividades e processos na fabricação de produtos de carne

As operações desta classe envolvem a preparação e a produção de uma ampla variedade de itens alimentícios derivados de carne bovina, suína, equina, ovina, caprina, de aves e de pequenos animais. Isso inclui a produção de carne bovina seca, carne de sol, charque, carnes defumadas e conservas diversas de carne. Além disso, compreende a fabricação de linguiças, salsichas e outros produtos embutidos, de salamaria e de salsicharia, bem como a produção de hambúrgueres, almôndegas, quibes, patês e presunto de aves, especificamente nos casos em que essas operações não são integradas ao abate.

Como usar o CNAE 1013-9/01 a meu favor?

Este código deve ser escolhido por estabelecimentos focados na transformação e preparação de carnes e na fabricação de embutidos, conservas, charque, carnes salgadas, defumadas e secas, ou de preparações como hambúrgueres e almôndegas, desde que a atividade de produção não esteja integrada ao processo de abate de animais.

Consultas relacionadas

• Consultar empresas e CNPJs cadastrados nessa atividade

CNAEs relacionados

Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1013-9/01. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal (1013-9/02)
• a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de carne (1096-1/00)
• a fabricação de extratos e sucos de carne (1099-6/99)
• a preparação de sopas que contenham carne (1099-6/99

Perguntas frequentes

O CNAE 1013-9/01 inclui o abate de animais?

Não. As atividades de produção e preparação de conservas e embutidos descritas neste CNAE aplicam-se quando a fabricação não é integrada ao abate.

É possível produzir linguiças e salsichas com este CNAE?

Sim, o código compreende a produção de linguiças, salsichas e outros produtos embutidos, de salamaria e de salsicharia, desde que não integrada ao abate.

A produção de carne de sol e charque faz parte desta classe?

Sim, a produção de carne de sol, charque e de carne seca, salgada ou defumada (de bovinos, suínos, caprinos, ovinos e equinos) está incluída.

O CNAE 1013-9/01 abrange a fabricação de hambúrgueres?

Sim, abrange a produção de hambúrguer bovino, de suíno e outras preparações e conservas como almôndegas e quibes, quando não integrada ao abate.

A preparação de carne de coelhos e pequenos animais está inclusa?

Sim, compreende a preparação de carnes de coelhos, lebres e outros pequenos animais quando não integrada ao abate.

A fabricação de pratos prontos congelados à base de carne usa este CNAE?

Não. A produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne é classificada em outro código (1096-1/00).

A fabricação de farinha de carne e ossos faz parte deste CNAE?

Não. A fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal possui código próprio (1013-9/02).

Extratos e sucos de carne são fabricados sob este CNAE?

Não. A fabricação de extratos e sucos de carne pertence à classe 1099-6/99.

O CNAE 1013-9/01 cobre a produção de presunto de aves?

Sim, cobre a produção de presunto de aves, desde que a atividade não seja integrada ao abate.

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