CNAE 1051-1/00: beneficiamento e preparo de leite

O CNAE 1051-1/00 refere-se à atividade industrial de preparação do leite, abrangendo o processamento técnico necessário para tornar o produto apto ao consumo final. Esta categoria foca no beneficiamento do leite após a sua coleta, garantindo a qualidade e a conservação do alimento.

O que envolve o processamento de leite?

As empresas classificadas neste código realizam diversas etapas de tratamento industrial. O foco principal é transformar o leite bruto em produtos seguros e duráveis, o que inclui processos como a filtração, homogeneização, resfriamento e esterilização. Além disso, a atividade contempla a produção de diferentes tipos de leite, como o integral, desnatado, pasteurizado e o leite UHT (longa vida), garantindo que o produto passe por pré-aquecimento e demais tratamentos térmicos necessários.

Como usar o CNAE 1051-1/00 a meu favor?

Este código é a escolha correta para indústrias que realizam o beneficiamento completo do leite, desde o recebimento até o envasamento final. Se a sua operação envolve a transformação técnica do leite para aumentar sua vida útil ou alterar suas propriedades físicas, como a homogeneização, este CNAE cobre exatamente essas etapas. Ele é ideal para unidades fabris que integram o tratamento térmico ao envase do produto, diferenciando-se da produção de leite cru ou de serviços de envasamento realizados por terceiros.

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Afinal, o que não consta neste CNAE?

Nem toda atividade parecida se enquadra no CNAE 1051-1/00. Segundo a classificação oficial do IBGE/CONCLA, ficam de fora:

• a produção de leite cru (grupo 01.5)
• o envasamento de leite sob contrato (8292-0/00)

Perguntas frequentes

O que inclui o beneficiamento de leite neste CNAE?

Inclui processos como filtração, homogeneização, resfriamento, esterilização, pasteurização e o tratamento térmico UHT.

A produção de leite integral está incluída?

Sim, a produção de leite integral, assim como a de leite desnatado, faz parte desta classe.

O envasamento de leite está contemplado?

Sim, o envasamento é compreendido nesta atividade desde que esteja associado ao beneficiamento do leite.

Este CNAE engloba a produção de leite cru?

Não, a produção de leite cru não está compreendida neste código, sendo classificada no grupo 01.5.

Posso usar este código para envasamento sob contrato?

Não, o envasamento de leite realizado sob contrato é classificado em outro código (8292-0/00).

O que é o leite UHT mencionado?

É o leite submetido ao processo de ultra high temperature, uma das formas de esterilização incluídas nesta atividade.

O resfriamento do leite faz parte desta atividade?

Sim, o resfriamento e o pré-aquecimento do leite são etapas de preparação incluídas neste CNAE.

A pasteurização é uma atividade deste CNAE?

Sim, a pasteurização do leite é uma das atividades centrais descritas para este código.

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